Warum süditalienische Keramik anders ist
Keramik aus Süditalien hat sich über Jahrhunderte in regional eigenständigen Stilen entwickelt. In Vietri sul Mare an der Amalfiküste entstand im 18. und 19. Jahrhundert eine eigene Schule mit kräftigen Farben und mediterranen Motiven, Zitronen, Fische, geometrische Muster in Blau, Gelb und Weiß. Die "Maioliche di Vietri" sind heute weltweit bekannt und prägen den Look, der mit Amalfi und der italienischen Riviera verbunden wird.
In Caltagirone auf Sizilien gibt es eine arabisch-byzantinisch beeinflusste Tradition mit eher floraler Bemalung und dem typischen "Verde Ramina" (Kupfergrün) und "Giallo di Caltagirone" (Caltagirone-Gelb). Die berühmten "Teste di Moro", Mauren-Köpfe als Vasen, kommen aus dieser Schule und erzählen eine sizilianische Legende, die bis ins Mittelalter zurückreicht.
In Grottaglie in Apulien wird seit dem Mittelalter eine ländlich-rustikalere Keramik produziert. Die "Capasoni", große Tonkrüge, die früher zur Aufbewahrung von Olivenöl, Wein und eingelegten Lebensmitteln dienten, sind das ikonische Stück dieser Region. Heute produzieren rund hundert Manufakturen in der "Quartiere delle Ceramiche" Tassen, Teller, Vasen und Dekorationsstücke.
Das verbindende Element dieser drei Schulen ist die Handarbeit. Eine echte süditalienische Keramik wird gedreht oder gepresst, biskuitgebrannt, von Hand bemalt und glasiert. Kein Aufkleber, kein Sieb, keine Maschinenmalerei. Daher sind kleine Farbabweichungen zwischen einzelnen Stücken nicht nur normal, sondern ein Qualitätsmerkmal, sie zeigen, dass eine reale Person das Stück bemalt hat.
Die Stücke bei Terra Mia
Bei Terra Mia kommen die Keramik-Stücke überwiegend aus Casa Amalfi in Kampanien, mit Bezügen zur Vietri-Tradition. Die Teller in 26 und 30 cm zeigen die klassischen Amalfi-Motive: "Al Mare" mit Wellen und Meereselementen, "Animaletti" mit kleinen Tieren der Küste, der ovale "Blauer Fisch" als auffälligstes Stück der Kollektion. Die Teller sind als Servierteller gedacht, eignen sich aber auch als Wanddekoration, ein 30-cm-Teller "Blauer Fisch" funktioniert über einer schlichten Sideboard wie ein Kunstobjekt.
Die Seifenschalen kommen als Pomodoro (Tomate), Pomodorino (Cherry-Tomate), Limone (Zitrone), Pesciolini (kleine Fische), Casette (Häuserchen), Faraglioni (Capri-Felsen) und Seppia (Tintenfisch). Sie sind in den Geschenksets mit den passenden Casa-Amalfi-Seifen kombiniert, ein Geschenk, das selten danebengeht.
Worauf beim Kauf achten
Schau dir die Glasur an: Eine gute süditalienische Keramik hat eine glatte, gleichmäßige Glasur ohne sichtbare Risse oder Blasen. Die Farben sollten leuchtend sein, nicht stumpf. Bei einem von Hand bemalten Stück sind die Pinselstriche sichtbar, das ist gewollt und unterscheidet ein Original von einer Fabrik-Reproduktion. Wenn du ein Stück in der Hand hast, fühle den Rand: Ein handgedrehtes oder handgeformtes Stück hat einen leicht unregelmäßigen Rand, eine industrielle Pressung ist perfekt rund.
Bei Tellern lohnt sich der Blick auf die Unterseite: Eine echte Vietri- oder Casa-Amalfi-Keramik ist signiert oder mit einem Stempel der Manufaktur versehen. Die Unterseite ist nicht komplett glasiert, der ungesiegelte Standring zeigt das echte Tonmaterial. Wenn die Unterseite eines vermeintlich italienischen Tellers vollständig glasiert ist und "Made in China" stempelt, ist es höchstwahrscheinlich keine echte süditalienische Manufakturware.
Pflege und Verwendung
Die meisten modernen süditalienischen Keramik-Stücke sind spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet, weil sie bei hoher Temperatur gebrannt und mit bleifreien Glasuren überzogen sind. Trotzdem empfiehlt sich bei besonders filigran bemalten Stücken die Handwäsche, die Glasur bleibt so jahrelang in voller Farbintensität.
Keramik nicht von sehr heiß in sehr kalt überführen (Temperaturschock), die Glasur kann reißen. Beim Backen im Ofen prüfen, ob das Stück ofengeeignet ist, nicht alle Keramik-Teller halten direkten Backofen-Hitze aus. Im Allgemeinen vertragen Tafelteller und Servierteller bis 180 Grad, längeres Garen bei höherer Hitze kann die Glasur belasten.
Wenn ein Stück mal abplatzt oder einen Riss bekommt: Das ist bei handgemachter Keramik nach Jahren des Gebrauchs normal. In Sizilien wurden früher solche Stücke mit einer goldfarbenen Lackierung (Kintsugi-ähnlich) wieder zusammengefügt, statt sie wegzuwerfen.
Keramik als Geschenk
Eine Seifenschale aus Casa-Amalfi-Keramik in einer Geschenkverpackung ist ein Mitbringsel, das nicht "höflich angenommen" wird, sondern wirklich benutzt. Ein 30-cm-Teller "Blauer Fisch" ist ein zentrales Geschenk, etwas, das man sich selten selbst kauft, aber gerne aufstellt. Für Hochzeiten, runde Geburtstage und Hauseinweihungen ist süditalienische Keramik die unaufgeregte, aber wirkungsvolle Wahl.
Was sonst noch passt
Wer den Casa-Amalfi-Stil vollständig sehen will, schaut bei der Casa Amalfi Kollektion inkl. Seifen und Duftkerzen vorbei. Und wer den kampanischen Tisch komplett machen will, kombiniert die Keramik mit Honigcreme, Honig aus Kampanien und Olivenöl. Bei den Spezialitäten aus Kampanien findest du den vollständigen regionalen Überblick.
