Orecchiette-Gewürzmischung mit Stängelkohl - Orecchiette alle Cime di Rapa 100g

Apuliens grünes Gold

Die Orecchiette alle Cime di Rapa stammt aus einer traditionsreichen Famiglia aus Kalabrien, die mit amore und jahrhundertealter Erfahrung den berühmtesten Klassiker Apuliens würdigt. Diese charakterstarke Gewürzmischung verwandelt das legendäre Gericht der Cime di Rapa, das "grüne Gold" Süditaliens, in ein einfach zuzubereitendes Meisterwerk. Eine Hommage an die Küche Apuliens, wo der bitter-würzige Stängelkohl seit Jahrhunderten mit den typischen "kleinen Ohren"-Nudeln vereint wird.

Diese authentische Gewürzmischung vereint Petersilie, Knoblauch, Stängelkohl, Peperoncino, Salz und schwarzen Pfeffer - die charakteristischen Zutaten der echten Orecchiette alle Cime di Rapa. Diese rustikal komponierte Mischung fängt die intensiven, erdigen Aromen Apuliens ein: die charakteristische Bitterkeit der Cime di Rapa, die würzige Schärfe des Peperoncino und die frische Intensität des Knoblauchs.

Authentische Zubereitung

Erhitze großzügig Olivenöl in einer Pfanne und gib die Gewürzmischung hinzu. Lass alles bei niedriger Hitze anrösten, bis die Aromen sich entfalten. Koche deine Orecchiette oder eine andere kurze Pasta al dente und mische sie noch heiß zur Gewürzmischung. Das Ergebnis: eine perfekte Orecchiette alle Cime di Rapa mit der charakteristischen Balance aus erdiger Bitterkeit, würziger Schärfe und mediterraner Frische, genau wie in den besten apulischen Osterie.

Süditalienische Tradition für Entdecker

Ob als traditionelles Hauptgericht für Liebhaber der authentischen süditalienischen Küche oder als Entdeckung für Abenteurer der italienischen Regionalküche - diese Gewürzmischung bringt die ganze Kraft und Ursprünglichkeit Apuliens in deine Küche. Die handwerkliche Zusammenstellung macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis und verwandelt jeden Abend in eine kulinarische Reise in den italienischen Süden.
Perfekt harmoniert es mit einem kräftigen Primitivo di Manduria, einem charakterstarken Negroamaro oder einem strukturierten Greco di Tufo.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland - echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Jedes Produkt erzählt die Geschichte unserer italienischen Wurzeln und schenkt dir ein Stück authentisches Italien für Zuhause.

Zutaten
Petersilie, Knoblauch, Stängelkohl, Peperoncino, Salz, schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro 100 g
Energie: 1146 kJ / 273 kcal | Fett: 4,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g) | Kohlenhydrate: 32 g (davon Zucker: 3,6 g) | Ballaststoffe: 18 g | Eiweiß: 18 g | Salz: 13,8 g

Allergiehinweise
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.