Polaris Extra kaltgepresstes Olivenöl 5 Liter

Ein Olivenöl mit hellem, frischem Charakter

Das Polaris, natives Olivenöl extra (Olio Extra Vergine di Oliva), stammt von der Familie Taurino aus dem Salento in Apulien. Hier, im Süden des italienischen Stiefelabsatzes, bewirtschaftet die Familie ihre Olivenhaine seit Generationen und presst die Früchte traditionell kalt, ganz ohne Hitze oder chemische Verfahren.

Du schmeckst im Polaris einen merklich frischen, hellen Charakter. Die Oliven werden früh geerntet, zu dem Zeitpunkt, an dem der Polyphenolgehalt am höchsten ist. Das ergibt ein sortenreines Öl mit lebendiger Fruchtigkeit und feiner Schärfe im Abgang.

Wie du es einsetzt

Polaris eignet sich hervorragend für kalte Anwendungen: als Finish über Salaten, Bruschetta, gegrilltem Gemüse oder Caprese. Auch für helle Saucen, Fisch und Meeresfrüchte ist der frische Charakter ideal, da er die Aromen unterstützt, statt sie zu überdecken. Der 5 Liter Kanister ist die ideale Wahl für Gastronomie und Vielverbraucher, die auf Qualität im Großformat setzen.

Herkunft und Lagerung

Apulien produziert fast 40 Prozent des italienischen Olivenöls, jahrtausendealte Olivenbäume stehen hier neben jungen Hainen der Familie Taurino. Nach der Pressung lagert das Öl in Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre, so bleiben Frische und Aroma bis zur Abfüllung erhalten.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland, echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Probier es selbst und schmecke den Unterschied, den frühe Ernte und kalte Pressung machen.

Hinweis
Kaltgepresst, ungefiltert, ohne Zusatzstoffe.