Risotto mit Artischocken - Risotto ai Carciofi 200g

Die grüne Eleganz des Mittelmeers

Das Risotto ai Carciofi stammt aus einer traditionsreichen Famiglia aus Kalabrien, die mit passione und jahrhundertealter Erfahrung die edlen Artischocken des Mittelmeers würdigt. Diese raffinierte Kreation bringt die aristokratische Eleganz der Artischocke in die cremige Welt des Risottos - eine Hommage an die sonnenverwöhnten Felder Süditaliens, wo diese königlichen Gemüse seit der Antike gedeihen und für ihre zarte Bitterkeit und den delikaten Geschmack geschätzt werden.

Diese mediterrane Risotto-Kreation vereint den besten Carnaroli-Reis (95%) mit Artischocken, Petersilie und schwarzem Pfeffer. Die Artischocken verleihen dem Gericht ihre charakteristische, zarte Bitterkeit und eine elegante, grüne Note, die von der frischen Petersilie perfekt ergänzt wird. Verfeinert mit Schnittlauch und Salz entsteht ein Risotto von außergewöhnlicher Raffinesse, das die sophisticated Aromen der mediterranen Küche zur Geltung bringt.

Authentische Zubereitung für 3 Personen

Schmelze Butter in einer großen Pfanne und röste den Reis glasig an. Lösche mit einem Schuss Weißwein ab und lass ihn vollständig verdampfen. Gib nach und nach warme Brühe hinzu und rühre kontinuierlich für etwa 16 Minuten. Das Ergebnis: ein cremiges Risotto mit der charakteristischen, eleganten Note der Artischocken und ihrer feinen, grünen Farbe. Die finale Mantecatura mit Butter und eventuell frisch geriebenem Pecorino Romano verleiht die perfekte Vollendung dieses mediterranen Meisterwerks.

Mediterrane Raffinesse für anspruchsvolle Genießer

Ob als elegantes Hauptgericht für Liebhaber der raffinierten italienischen Küche oder als außergewöhnliche Vorspeise - dieses Risotto bringt die ganze Sophistication des Mittelmeers auf deinen Tisch. Die edle Artischocke macht jedes Gericht zu einem besonderen Ereignis und verwandelt jeden Abend in eine Hommage an die mediterrane Lebensart. Perfekt harmoniert es mit einem eleganten Vermentino di Sardegna, einem feinen Fiano di Avellino oder einem hochwertigen Chardonnay.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland - echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Jedes Produkt erzählt die Geschichte unserer italienischen Wurzeln und schenkt dir ein Stück authentisches Italien für Zuhause.

Zutaten
Carnaroli-Reis 95%, Artischocken, Schnittlauch, Salz, Petersilie, schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro 100 g
Energie: 1475 kJ / 348 kcal | Fett: 0,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g) | Kohlenhydrate: 76 g (davon Zucker: 0,9 g) | Ballaststoffe: 4,1 g | Eiweiß: 6,9 g | Salz: 0,50 g

Allergiehinweise
Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten.