Risotto mit Käse und Pfeffer - Risotto Cacio e Pepe 200g

Römische Eleganz in ihrer reinsten Form

Das Risotto Cacio e Pepe stammt aus einer traditionsreichen Famiglia aus Kalabrien, die mit amore und jahrhundertealter Erfahrung die zeitlosen Klassiker der römischen Küche perfektioniert hat. Diese puristische Kreation verwandelt das berühmte Pasta-Gericht der ewigen Stadt in ein samtiges Risotto-Erlebnis – eine Hommage an die semplicità der italienischen Kochkunst, bei der wenige, perfekte Zutaten zu Großartigem werden.

Diese minimalistische Risotto-Meisterwerk vereint den besten Carnaroli-Reis (95%) mit Käsepulver, Kartoffelstärke, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch – den authentischen Zutaten des legendären Cacio e Pepe. Diese scheinbar einfache Komposition erfordert wahre Kochkunst: Das perfekte Gleichgewicht zwischen der cremigen Milde des Käses und der charakteristischen Schärfe des frisch gemahlenen schwarzen Pfeffers.

Authentische Zubereitung für 3 Personen

Schmelze die Butter in einer großen Pfanne und rösten den Reis glasig an. Lösche mit einem Schuss Weißwein ab und lassen ihn vollständig verdampfen. Gebe nach und nach warme Brühe hinzu und rühren kontinuierlich für etwa 16 Minuten. Das Geheimnis liegt in der finalen Mantecatura: Rühren Sie mit Butter und eventuell frisch geriebenem Pecorino Romano, bis das Risotto die charakteristische cremige Konsistenz erreicht – genau wie in den besten römischen Osterie.

Ob als elegantes Hauptgericht für Liebhaber der klassischen italienischen Küche oder als raffinierte Vorspeise bei einem besonderen Dinner – dieses Risotto verkörpert die zeitlose Eleganz Roms. Die puristische Komposition macht jede Nuance schmeckbar und verwandelt jeden Abend in eine kulinarische Hommage an die ewige Stadt. Perfekt harmoniert es mit einem eleganten Frascati oder einem kräftigen Cesanese del Piglio.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland – echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Jedes Produkt erzählt die Geschichte unserer italienischen Wurzeln und schenkt Ihnen ein Stück authentisches Italien für Zuhause.

Zutaten
Carnaroli-Reis 95%, Käsepulver, Kartoffelstärke, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch, Salz

Nährwerte pro 100 g
Energie: 1475 kJ / 348 kcal | Fett: 0,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g) | Kohlenhydrate: 76 g (davon Zucker: 0,9 g) | Ballaststoffe: 4,1 g | Eiweiß: 6,9 g | Salz: 0,50 g

Allergiehinweise
Enthält Gluten, Milch und Sulfite. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.