Risotto mit Spargel und Pistazien - Risotto agli Asparagi e Pistacchi 200g

Frühlingszauber trifft auf sizilianische Eleganz

Das Risotto agli Asparagi e Pistacchi stammt aus einer traditionsreichen Famiglia aus Kalabrien, die mit passione und jahrhundertealter Erfahrung die kostbaren Schätze der italienischen Regionen vereint. Diese raffinierte Kreation verbindet den zarten Frühlingsgeschmack der Spargel mit der nussigen Eleganz der sizilianischen Pistazien - eine harmonische Begegnung zwischen der frischen Leichtigkeit des Nordens und der warmen Intensität des Südens.

Diese edle Risotto-Kreation vereint den besten Carnaroli-Reis (95%) mit Spargel (1,5%), Petersilie, Mandeln und den kostbaren Pistazien (0,8%) aus Sizilien. Verfeinert mit Knoblauch, Zitrone und rosa Pfeffer entsteht ein Risotto von außergewöhnlicher Raffinesse, das die zarte Bitterkeit des Spargels mit der cremigen Süße der Pistazien verbindet. Diese sorgfältig komponierte Mischung fängt das Beste aus Nord- und Süditalien ein.

Authentische Zubereitung für 3 Personen

Schmelze Butter in einer großen Pfanne und röste den Reis glasig an. Lösche mit einem Schuss Weißwein ab und lass ihn vollständig verdampfen. Gib nach und nach warme Brühe hinzu und rühre kontinuierlich für etwa 16 Minuten. Das Ergebnis: ein cremiges Risotto mit der zarten grünen Farbe des Spargels und den charakteristischen Pistazien-Stücken. Die finale Mantecatura mit Butter und eventuell frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano verleiht die perfekte Balance zwischen Frische und Cremigkeit.

Luxuriöse Raffinesse für besondere Anlässe

Ob als elegantes Hauptgericht für Feinschmecker oder als außergewöhnliche Vorspeise bei einem gehobenen Dinner - dieses Risotto bringt die ganze Raffinesse der italienischen Küche auf deinen Tisch. Die Kombination aus zartem Spargel und kostbaren Pistazien macht jedes Gericht zu einem besonderen Ereignis. Perfekt harmoniert es mit einem eleganten Soave Classico, einem feinen Greco di Tufo oder einem hochwertigen Chardonnay.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland - echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Jedes Produkt erzählt die Geschichte unserer italienischen Wurzeln und schenkt dir ein Stück authentisches Italien für Zuhause.

Zutaten
Carnaroli-Reis 95%, Spargel 1,5%, Petersilie, Mandeln, Pistazien 0,8%, Salz, Knoblauch, Zitrone, rosa Pfeffer

Nährwerte pro 100 g
Energie: 1498 kJ / 353 kcal | Fett: 1,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g) | Kohlenhydrate: 76 g (davon Zucker: 1,0 g) | Ballaststoffe: 3,6 g | Eiweiß: 7,5 g | Salz: 0,49 g

Allergiehinweise
Enthält Schalenfrüchte und Sulfite. Kann Spuren von Milch enthalten.