Risotto mit Zwiebeln - Risotto alla Cipolla 200g

Die rote Perle aus Tropea

Das Risotto alla Cipolla stammt aus einer traditionsreichen Famiglia aus Kalabrien, die mit amore und jahrhundertealter Erfahrung die berühmte Cipolla Rossa di Tropea I.G.P. würdigt - eine der kostbarsten Zwiebelsorten der Welt. Diese edle Kreation bringt die legendäre süße Milde und den charakteristischen Geschmack der roten Tropea-Zwiebel in die cremige Welt des Risottos - eine Hommage an die sonnenverwöhnten Küstenterrassen Kalabriens, wo diese einzigartige Zwiebel seit Jahrhunderten gedeiht.

Diese außergewöhnliche Risotto-Kreation vereint den besten Carnaroli-Reis (95%) mit der berühmten roten Tropea-Zwiebel I.G.P. (1,5%), die für ihre außergewöhnliche Süße und Milde weltbekannt ist. Verfeinert mit Petersilie, Salz, Petersilienwurzel, Peperoncino und weißen Zwiebeln entsteht ein Risotto von unvergleichlicher Eleganz, das die charakteristische Süße der Tropea-Zwiebel mit einer dezenten Schärfe des Peperoncino verbindet - ein wahres Geschmackserlebnis aus dem Herzen Kalabriens.

Authentische Zubereitung für 3 Personen

Schmelze Butter in einer großen Pfanne und röste den Reis glasig an. Lösche mit einem Schuss Weißwein ab und lass ihn vollständig verdampfen. Gib nach und nach warme Brühe hinzu und rühre kontinuierlich für etwa 16 Minuten. Das Ergebnis: ein cremiges Risotto mit der charakteristischen, süßen Note der Tropea-Zwiebel und ihrer zarten, violett-roten Farbnuancen. Die finale Mantecatura mit Butter und eventuell frisch geriebenem Pecorino Calabrese verleiht die perfekte Vollendung dieses kalabrischen Meisterwerks.

Ein Stück kalabrische Geschichte auf dem Teller

Ob als raffiniertes Hauptgericht für Liebhaber der authentischen süditalienischen Küche oder als besondere Vorspeise - dieses Risotto bringt die ganze Tradition und den Stolz Kalabriens auf deinen Tisch. Die legendäre Tropea-Zwiebel macht jedes Gericht zu einem kulinarischen Ereignis und verwandelt jeden Abend in eine Entdeckungsreise zu den Ursprüngen der italienischen Geschmackskultur. Perfekt harmoniert es mit einem kräftigen Cirò Rosso oder einem eleganten Greco di Bianco.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland - echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Jedes Produkt erzählt die Geschichte unserer italienischen Wurzeln und schenkt dir ein Stück authentisches Italien für Zuhause.

Zutaten
Carnaroli-Reis 95%, rote Tropea-Zwiebel I.G.P. 1,5%, Petersilie, Salz, Petersilienwurzel, Peperoncino, weiße Zwiebeln

Nährwerte pro 100 g
Energie: 1475 kJ / 348 kcal | Fett: 0,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g) | Kohlenhydrate: 76 g (davon Zucker: 0,7 g) | Ballaststoffe: 3,6 g | Eiweiß: 7,1 g | Salz: 0,87 g

Allergiehinweise
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.