Risotto nach Amatriciana-Art - Risotto all'Amatriciana 200g

Die feurige Seele der Abruzzen

Das Risotto all'Amatriciana stammt aus einer traditionsreichen Famiglia aus Kalabrien, die mit passione und jahrhundertealter Erfahrung die berühmten Klassiker der italienischen Küche neu interpretiert. Diese charakterstarke Kreation verwandelt die legendäre Amatriciana aus dem kleinen Bergdorf Amatrice in den Abruzzen in ein cremiges Risotto-Erlebnis – eine Hommage an die rustikale Küche der Hirten und die intensiven Aromen der italienischen Bergwelt.

Diese kraftvolle Risotto-Mischung vereint den besten Carnaroli-Reis (95%) mit der authentischen Aromenkombination der Amatriciana: getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer und Peperoncino. Diese harmonische Komposition fängt die rustikale Intensität des Originals ein – die süßliche Tiefe der Tomaten, die würzige Schärfe des Peperoncino und die herzhaften Kräuteraromen, die das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis machen.

Authentische Zubereitung für 3 Personen

Schmelze die Butter in einer großen Pfanne und rösten den Reis glasig an. Lösche mit einem Schuss Weißwein ab und lassen ihn vollständig verdampfen. Gebe nach und nach warme Brühe hinzu und rühren kontinuierlich für etwa 16 Minuten. Das Ergebnis: ein aromatisches Risotto mit der charakteristischen, intensiven Note der Amatriciana und ihrer typischen Balance aus süßen Tomaten und pikanter Schärfe. Die finale Mantecatura mit Butter verleiht die perfekte Cremigkeit.

Rustikale Eleganz für charakterstarke Genießer

Ob als kräftiges Hauptgericht für Liebhaber der herzhaften italienischen Küche oder als temperamentvolle Vorspeise – dieses Risotto bringt die wilde Schönheit der italienischen Bergwelt auf Ihren Tisch. Die intensive Aromenkombination macht jedes Gericht zu einem authentischen Erlebnis und verwandelt jeden Abend in eine kulinarische Reise in die Abruzzen. Perfekt harmoniert es mit einem kräftigen Montepulciano d'Abruzzo oder einem rustikalen Sagrantino.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland – echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Jedes Produkt erzählt die Geschichte unserer italienischen Wurzeln und schenkt Ihnen ein Stück authentisches Italien für Zuhause.

Zutaten
Carnaroli-Reis 95%, Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Peperoncino, Salz

Nährwerte pro 100 g
Energie: 1475 kJ / 348 kcal | Fett: 0,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g) | Kohlenhydrate: 76 g (davon Zucker: 0,9 g) | Ballaststoffe: 4,1 g | Eiweiß: 6,9 g | Salz: 0,50 g

Allergiehinweise
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.