Vincotto all'Arancia – süßes Balsamico-Dressing | 250 ml

Vincotto mit Orange – Süße trifft Frucht

Das aromatische Vincotto all'Arancia von Gianni Calogiuri vereint den charakteristischen, süß-balsamischen Geschmack des traditionellen Vincotto mit der feinen Frische reifer Orangen. Die Basis bildet eingekochter Traubenmost der Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera, verfeinert mit natürlichem Orangenaroma, ein Balsamico-Dressing mit Orangengeschmack, wie es nur in Apulien entsteht.

Handwerklich hergestellt in Lizzanello bei Lecce, folgt dieses Vincotto der Familienrezeptur, die seit 1825 über sechs Generationen weitergegeben wird. Der Traubenmost reift in Eichenfässern und entwickelt dabei seine samtige Textur und Tiefe, bevor die Orangen-Note eingearbeitet wird. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Condimento dolce, ein süßes Dressing, das durch seine fruchtig-frische Orangennote besonders hell und elegant wirkt.

Vielseitig in der Küche

Vincotto all'Arancia mit Orange eignet sich hervorragend als Dressing für grüne Salate, als Marinade für Geflügel und Fisch oder als Topping für Vanilleeis, Panna Cotta und frisches Obst. Auch zu Käseplatten, besonders zu würzigem Hartkäse, bildet die Orangen-Note einen reizvollen Kontrast. Ein paar Tropfen genügen, um jedem Gericht eine mediterrane, sonnige Note zu verleihen.

Herkunft und Handwerk

Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels, ist die Heimat des Vincotto. Hier, zwischen Olivenhainen und Weinbergen, wird der Traubenmost nach alter Tradition eingekocht, ganz ohne künstliche Zusätze. Gianni Calogiuri steht für diese Handwerkskunst, die Terra Mia mit Stolz nach Deutschland bringt.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland, echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Jedes Produkt erzählt die Geschichte unserer italienischen Wurzeln und schenkt dir ein Stück authentisches Italien für Zuhause.

Allergiehinweise
Enthält Sulfite. Glutenfrei. Kann bei Traubenallergie oder Sulfitunverträglichkeit Reaktionen auslösen.