Balsamico-Dressing mit Chili Vincotto | 250 ml

Vincotto mit Chili – Süße trifft Schärfe

Das Vincotto al Peperoncino, auf Deutsch Vincotto mit Chili, vereint die balsamische Tiefe des eingekochten Traubenmostes mit einer pikanten Chilischärfe. Grundlage ist der traditionelle Vincotto aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera, ein feuriges Condimento für alle, die es würzig mögen.

Hergestellt von der Familie Calogiuri in Lizzanello, Provinz Lecce, folgt dieses Chili-Vincotto dem Familienrezept, das seit 1825 über sechs Generationen weitergegeben wird. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Traubenmost seine samtige Süße, bevor die Chili-Schärfe eingearbeitet wird, ein spannungsreiches Zusammenspiel aus süß und scharf.

Vielseitig einsetzbar

Vincotto mit Chili passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Fisch, als Dressing für Salate mit Feta oder Mozzarella, als Glasur für Spareribs oder als würziger Akzent auf Pizza und Bruschetta. Auch zu Käseplatten mit mildem Käse sorgt die Chili-Note für einen aufregenden Kontrast.

Herkunft aus Apulien

Apulien, bekannt für seine würzige Küche, ist die Heimat des Vincotto. Hier wird der Traubenmost nach traditionellem Verfahren eingekocht und mit regionalem Chili verfeinert, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Gianni Calogiuri steht für diese Handwerkskunst, die Terra Mia mit Stolz nach Deutschland bringt.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland, echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Jedes Produkt erzählt die Geschichte unserer italienischen Wurzeln und schenkt dir ein Stück authentisches Italien für Zuhause.

Allergiehinweise
Enthält Sulfite. Glutenfrei. Kann bei Traubenallergie oder Sulfitunverträglichkeit Reaktionen auslösen.