Vincotto Essig Nr. 12 gereift – Balsamischer Würzstoff | 250 ml
Vincotto Essig Nr. 12 gereift – Balsamischer Würzstoff | 250 ml
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Zwölf Jahre Reife für die größte Tiefe
Der Aceto di Vincotto Nr. 12 ist die am längsten gereifte Variante aus dem Hause Calogiuri. In den Eichenfässern von Lizzanello, Provinz Lecce, reift der eingekochte Traubenmost der Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera außergewöhnlich lang und entwickelt dabei seine tiefste, samtigste Süße.
Du schmeckst hier das Ergebnis von Geduld und Handwerk, das seit 1825 über sechs Generationen in der Familie Calogiuri weitergegeben wird. Feine Säure und konzentrierte Aromen machen diesen Essig zu etwas Besonderem für erfahrene Genießer.
Wie du ihn einsetzt
Wenige Tropfen genügen über gereiftem Parmesan, gegrilltem Gemüse oder als Finish über Desserts wie Panna Cotta und Vanilleeis. Auch pur, in kleinen Schlucken serviert, zeigt der Vincotto Essig Nr. 12 seine ganze Komplexität.
Herkunft aus Apulien
Apulien, die Heimat des Vincotto, liefert mit seinen Weinbergen die Grundlage für diesen außergewöhnlich lang gereiften Essig. Gianni Calogiuri und seine Familie stehen für diese Handwerkskunst, die Terra Mia mit Stolz nach Deutschland bringt.
Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland, echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Probier ihn selbst und schmecke, was zwölf Jahre Geduld bewirken.
Allergiehinweise
Enthält Sulfite. Glutenfrei. Kann bei Traubenallergie oder Sulfitunverträglichkeit Reaktionen auslösen.
