Balsamico Essig aus Apulien - Vincotto Klassik 250g ml

Seit 1825 - Eine Familientradition aus Lizzanello

Seit 1825 setzt die Familie von Gianni Calogiuri in Lizzanello, Lecce, die Tradition der Herstellung des ursprünglichen Vincotto fort - mit Leidenschaft und dem Stolz von sechs Generationen. Dieses kostbare Gewürz wird durch das Kochen von Traubenmost Negroamaro und Malvasia Nera gewonnen, den traditionellen, regionalen Rebsorten Apuliens und verkörpert das wahre Herz der süditalienischen Gastronomie.

Im Gegensatz zu Balsamico-Essig zeichnet sich der Vincotto der Familie Calogiuri durch eine geheime Familienrezeptur und ein handwerkliches Verfahren im kleinen Maßstab aus. Das wahre Geheimnis liegt in der langen Reifung in Eichenfässern. Diese Methode veredelt den Geschmack und verleiht dem Vincotto seinen tiefen, umhüllenden Geschmack, der sich ideal für verschiedene Gerichte eignet.

Von Köchen weltweit geschätzt

Nationale und internationale Spitzenköche schwärmen von der außergewöhnlichen Vielseitigkeit des Vincotto Calogiuri. Er verwandelt Antipasti, Fleisch, Fisch, Suppen, Obstsalate und Desserts in wahre Köstlichkeiten. Besonders perfekt für die Weihnachtszeit ist dieser Schatz der apulischen Gastronomie ein authentischer Schatz, der jede kulinarische Kreation mit einem Hauch von Magie bereichern kann.

Vincotto zu entdecken bedeutet, eine authentische Tradition anzunehmen und in seinen Gerichten den Unterschied zu schaffen. Jeder Tropfen trägt die Geschichte und die Leidenschaft einer Familie in sich, die seit fast 200 Jahren die Reinheit der apulischen Tradition bewahrt.

Mit Terra Mia bringen wir die Werte unserer Famiglia nach Deutschland, echter Genuss mit Herkunft, Tradition und Seele. Jedes Produkt erzählt die Geschichte unserer italienischen Wurzeln und schenkt dir ein Stück authentisches Italien für Zuhause.

Allergiehinweise
Enthält Sulfite. Glutenfrei. Kann bei Traubenalergie oder Sulfitunverträglichkeit Reaktionen auslösen.